Ασβέστιο
Οφέλη ασβεστίου
Σκελετικός ιστός: Η κύρια λειτουργία του ασβεστίου είναι η κατασκευή και διατήρηση του σκελετικού ιστού. Το 99 τοις εκατό της προσφοράς ασβεστίου του σώματος βρίσκεται στα οστά και τα δόντια.
Μυς: Το ασβέστιο διαδραματίζει ζωτικό ρόλο στη μυϊκή δραστηριότητα. Τα ιόντα ασβεστίου ενεργοποιούν χημικές αντιδράσεις στις μυϊκές ίνες που τις κάνουν να συστέλλονται και να χαλαρώνουν.
Δραστηριότητα κυττάρων: Τα κύτταρα χρησιμοποιούν ασβέστιο για την ενεργοποίηση ορισμένων ενζύμων, τη μεταφορά ιόντων κατά μήκος της κυτταρικής μεμβράνης και την αποστολή και λήψη νευροδιαβιβαστών κατά την επικοινωνία με άλλα κύτταρα.
Τρόφιμα με Ασβέστιο
Πηγές τροφίμων |
mg / 100g
(περίπου)
|
| Τυρί φέτα | 630 |
| Αμύγδαλα | 270 |
| Φυστίκα | 250 |
| Φουντούκια | 170 |
| Τυρί cottage | 160 |
| Φασόλια | 150 |
| Κρέμα γάλακτος | 100-120 |
Συμπτώματα ανεπάρκειας ασβεστίου
- οστεοπενία - χαμηλή οστική πυκνότητα
- ραχίτιδα - μαλακά κόκαλα
- αυπνία
- μυϊκή αδυναμία
- οστεοπόρωση
- άκαμπτες αρθρώσεις
- υψηλή πίεση του αίματος
Προτεινόμενα διατροφικά όρια:
Βρέφη (0 έως 12 μηνών): 200 - 260 mg / ημέρα
Παιδιά (1 έως 13 ετών): 700 - 1.300 mg / ημέρα
Έφηβοι (14 έως 18 ετών): 1.300 mg / ημέρα
Ενήλικες (19 ετών και άνω): 1.000 - 1.200 mg / ημέρα
Γυναίκες που θηλάζουν: 1.000 - 1.300 mg / ημέρα
Έγκυες γυναίκες: 1.000 - 1.300 mg / ημέρα
