- Αρχικη σελιδα
- Λεξικο συστατικων
- Βιταμινες
- Βιταμίνη B1
Βιταμίνη B1
Οφέλη βιταμίνης Β1
Νευρικό σύστημα: Συμβάλλει στη σύνθεση γλυκόζης που είναι απαραίτητη για τα νευρικά κύτταρα.
Νοητική δραστηριότητα: Αναστέλλει τη διαδικασία γήρανσης των εγκεφαλικών κυττάρων.
Καρδιαγγειακό σύστημα: Βελτιώνει τη λειτουργία του καρδιακού μυός. Μειώνει το επίπεδο χοληστερόλης και ομοκυστεΐνης που μπορεί να προκαλέσει καρδιακή προσβολή.
Αποτοξίνωση: Ενισχύει τη σύνθεση της μεθειονίνης, που είναι απαραίτητη για την εξουδετέρωση των τοξικών προϊόντων.
Πεπτικό σύστημα: Ομαλοποιεί τη γαστρική οξύτητα, βελτιώνει την περισταλτικότητα.
Τροφές με Βιταμίνη B1
Πηγές τροφίμων |
mg / 100g
(περίπου)
|
Μαγιά μπύρας | 9,7 |
Κόλιανδρος | 1,27 |
Φυστίκια Αιγίνης | 1 |
Σόγια | 0,94 |
Αρακάς | 0,9 |
Φυατίκια | 0,75 |
Χοιρινό | 0,54 |
Φασόλια | 0,5 |
Φακές | 0,5 |
Νιφάδες βρώμης | 0,49 |
Σταρένιο ψωμί | 0,47 |
Συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Β1
- ευερέθιστο έντερο
- κατάθλιψη, χρόνια κόπωση
- απώλεια όρεξης
- αμνησία
- Απώλεια μαλλιών και μειωμένη ανάπτυξη νέων μαλλιών
- Ακανόνιστη πέψη με χρόνια δυσκοιλιότητα
- Παθήσεις του νευρικού συστήματος όπως το Beriberi και η νευρίτιδα
Προτεινόμενα διατροφικά όρια:
Βρέφη (0 έως 12 μηνών): 0,2 - 0,3 mg / ημέρα
Παιδιά (1 έως 13 ετών): 0,5 - 0,9 mg / ημέρα
Έφηβοι (14 έως 18 ετών): 1,0 - 1,2 mg / ημέρα
Ενήλικες (19 ετών και άνω): 1,1 - 1,2 mg / ημέρα
Γυναίκες που θηλάζουν: 1,4 mg / ημέρα
Έγκυες γυναίκες: 1,4 mg / ημέρα